t오더

“인건비를 아낄 수 있어서 좋다던데”, “선결제가 가능한 테이블오더를 쓰면 혼자서도 매장을 운영할 수 있다던데”, “주문 누락이 사라져서 매출이 오른다던데”. 테이블오더 도입을 고민하는 사장님들이 자주 듣는 이야기일 겁니다. 테이블오더를 도입하고 앞서 효과를 체감한 사장님들의 후기가 입에서 입으로, 전국적으로 빠르게 전해지고 있으니까요.

그런데 테이블오더의 이점에 대해 충분히 이해하고 나서도 궁금증이 하나 남습니다. 어떤 업체의 테이블오더를 선택할 것인지에 대한 문제죠. 수많은 테이블오더 중에서도, 어떤 테이블오더를 선택해야 매장 운영에 더 효과적일까요? 매장 운영에 더 큰 도움을 받으려면 어떤 점을 고려해야 할까요? 우리 매장에 필요한 최고의 테이블오더를 선택하는 3가지 필수 기준을 소개합니다.

t'order's summary

사장님 매장에 필요한 테이블오더를 선택하는 필수 기준은 다음과 같아요

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정찰제 요금 방식으로 이용할 수 있어야 합니다.

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사후 지원까지 꼼꼼한 업체를 선택해야 합니다.

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사용 중인 포스와 문제 없이 연동돼야 합니다.

Check 1. 정찰제 요금 방식
합리적인 월 이용 요금으로 사용할 수 있나요?

‘태블릿 무료 사용’, ‘테이블오더 무상 지원' 등을 내건 업체들이 있습니다. 테이블오더 도입을 고민하는 사장님들 입장에선 당연히 혹할 수밖에 없는 문구일 겁니다. 대부분 인건비를 줄이기 위해 테이블오더 도입을 고민하고 있었을 테니까요.

하지만 꼼꼼히 따져봐야 합니다. 일반적으로 테이블오더의 사용료가 없다고 홍보하는 업체는 PG 업체일 가능성이 높기 때문입니다.

PG 업체는 ‘온라인이나 모바일 결제를 대행하는 전자 지불 결제대행업체’를 지칭하는 말로, 결제 대행에 따른 수수료로 수익을 내는 회사입니다. 대부분 테이블오더에도 같은 방식을 적용하고 있죠. 태블릿만 무료로, 사장님 매장에서 이뤄지는 결제 금액에 수수료를 부과하는 방식으로 테이블오더 요금을 책정합니다. 매출에 테이블오더 이용 요금이 묶이기 때문에 매출이 오르면 오를수록 테이블오더 요금도 함께 올라갑니다.

많은 사장님들이 무료와 무상이라는 말에 현혹돼 테이블오더를 도입했다가 예상치 못한 수수료에 한 번, 해지하려고 했는데 엄청난 위약금 때문에 또 한 번 충격을 받는 이유가 여기에 있습니다. 올해 초 한 치킨집 사장님이 한 달간 테이블오더 수수료만 40만원이 넘게 나와 해지하려고 문의했더니, 위약금만 1천만원을 내야 한다고 통보 받은 사건이 한동안 화제였죠.

테이블오더는 외식업 사장님들의 생존과 성공을 돕는 솔루션입니다. 비용적으로 결코 부담이 되어선 안 됩니다.

티오더가 테이블오더에 이용료 외에 그 어떤 수수료도 부과하지 않는 이유도 여기에 있습니다. 매장 운영의 효율을 높이고 싶고 인건비 절감이 필요한 사장님들이라면 PG 수수료 걱정 없이 가장 앞선 테이블오더를 이용할 수 있어야 하니까요.

티오더는 PG 수수료뿐만 아니라 일반적인 테이블오더 업체가 해지 시 사장님들께 부과하는 징벌적 위약금도 없습니다. 매달 합리적인 소프트웨어 사용료만으로 사용할 수 있습니다.

Check 2. 철저한 사후 지원
밤 늦게 문제가 발생해도 문제 해결이 가능한가요?

테이블오더는 가장 사랑 받는 푸드테크 솔루션으로서 외식업 매장의 동반자로 자리매김했습니다. 외식업 매장 중에서도 추가 주문이 많고 밤 늦게까지 영업하는 곳에서 특히 수요가 높죠.

그런데 밤 늦게까지 영업하고 있는데 테이블오더에 문제가 발생한다면 어떻게 해야 할까요? 인터넷 연결이 끊긴다던가, 손님이 주문한 메뉴가 포스 기기로 접수되지 않는다던가, 주문 시 에러가 발생한다던가 하는 문제가 발생할 수도 있으니까요. 

이때 이용 중인 업체가 영세하거나 사후 관리가 철저하지 못하다면 사장님 입장에서 당혹스러울 겁니다. 고객센터와 연결이 잘 안 되거나, 연결은 됐으나 시간이 늦어 서비스 기사를 내일 배정해 준다고 하는 테이블오더 업체도 많기 때문입니다.

당혹스러운 건 둘째 치더라도 테이블오더에 문제가 생기면 원활한 영업 자체가 힘들어집니다. 테이블오더를 도입한 만큼 일하는 직원이 적을 텐데, 적은 인원으로 테이블마다 일일이 주문을 받고 서빙하다보면 매출 손해까지 발생할 수 있습니다.

티오더는 국내 유일 전국 지원센터를 운영하고 있습니다. 사장님의 매장이 전국 어느 곳에 있든 고객센터로 문의가 접수되면 평균 5.3시간 이내에 담당자가 출동해 문제 해결을 도와드립니다. 수도권뿐만 아니라 부산이든 광주든 심지어 제주든 말이죠.

늦은 밤까지 고생하는 사장님들의 원활한 매장 운영을 도와드리기 위해 365일 새벽 2시까지 운영되는 심야 고객센터도 갖췄습니다. 혹시 모를 문제가 발생해도 신속히 해결할 수 있어야 사장님께 도움되는 진짜 테이블오더라고 할 수 있습니다.

Check 3. 원활한 포스 연동
매장에서 사용 중인 포스와 문제 없이 연동되나요?

손님이 매장에 들어와 테이블에 앉고, 테이블마다 설치된 태블릿을 이용해 메뉴를 주문하면 해당 주문 내역이 포스 기기에 자동으로 전달됩니다. 포스 기기에 입력된 주문 내역은 주방 프린터와 홀 프린터를 통해 출력되고요.

테이블오더를 도입한 매장에서 이뤄지는 장면입니다. 테이블오더를 도입할 때 무엇보다 포스 기기와의 연동성이 중요한 이유가 바로 여기에 있습니다. 사람이 주문을 받고 포스 기기로 가 직접 입력했던 과정을 완벽하게 대체해 줄 수 있으려면 말입니다. 

그런데 전국의 외식업 매장에서 사용하는 포스 업체는 전부 다르다고 봐도 무방합니다. 유명한 포스 업체만 해도 오케이포스, 이지포스, 유니온포스, 넷포스, 에어포스, 웨이브포스, 퍼스트포스, 인프라시스포스 등 셀 수 없죠.

테이블오더를 도입하려고 업체에 문의했는데 포스 기기를 바꿔야 한다는 대답을 들었다면? 문의한 업체의 테이블오더가 사장님이 사용하는 포스 기기와 연동되지 않기 때문입니다. 포스 기기를 변경하면 해결 되는 문제이지만, 포스 기기를 변경하는 데 드는 비용이 평균 1천만원에 가깝습니다. 포스 업체와의 계약을 해지 해야 하는 등의 복잡한 문제도 발생하고요. 

티오더는 테이블오더 업계에서 가장 많은 포스와 연동됩니다. 30개 이상의 국내외 대부분의 포스와 매끄럽게 연동되기에,  사장님이 사용하는 포스와 연동하는 데 전혀 문제 없습니다. 오케이 포스든, 웨이브 포스든, 이지 포스든 상관 없이 말이죠.

테이블오더를 도입하기 위해 쓸 데 없이 포스를 변경하느라 추가적인 비용을 지출하지마세요. 포스를 알아보고 가격을 비교하며 스트레스 받지도 마세요. 이미 익숙한 포스 기기 그대로 사용하세요. 가장 앞선 테이블오더 솔루션은 가능합니다.

Edit 곽봉석 Graphic 허진석

테이블오더는 규모가 큰 매장에서도 효과가 큽니다. 강남에서 LP바 제플린을 운영 중인 임진오 사장님은 티오더를 도입하고 그 부분이 가장 만족스러웠다고 하는데요. 주문을 받으러 갔다가 돌아오는 거리가 40미터나 돼, 이제는 테이블오더가 없는 매장 운영을 상상할 수 없을 정도라고 합니다. 

주문이 들어올 때마다 테이블 사이를 비집고 힘들게 이동할 필요 없이 테이블오더에 맞겨 보세요. 그동안 주문을 받기 위해 이동에 걸렸던 시간을 테이블을 새로 세팅하거나 주방 업무에 투자 등 더 생산적인 활동에 활용해보세요. 특히 혼자서 매장을 운영하며 홀과 주방 모두를 신경써야 했던 사장님들이라면 이제 테이블오더는 선택이 아닌 필수인 시대입니다. 

2. 인건비를 아낄 수 있습니다

인건비는 모든 사업에서 가장 많은 부담을 차지하는 비용입니다. 외식업은 전통적으로 사람이 사람을 상대하는 산업이라  그 비중이 더 크고요. 사장님들이 인건비를 줄이고 싶어도 마음대로 줄일 수 없었던 이유가 여기에 있었죠. 

하지만 테이블오더를 도입하면 두 번 이동해야 했던 업무가 한 번만 이동해도 되는 업무로 바뀝니다. 선결제 테이블오더를 도입하면 주문과 결제가 한번에 이뤄져 사람이 카운터 업무를 볼 필요도 없어집니다. 테이블오더를 도입하면 사람이 담당했던 업무의 많은 부분을 대체할 수 있어 매장 운영의 효율성이 높아집니다. 다시 말해 인건비를 획기적으로 아낄 수 있다는 얘기죠.

매년 최저임금이 확정될 때마다 티오더를 찾는 사장님들의 문의도 늘어납니다. 지난 7월, 1만 30원으로 2025년도 최저임금이 확정됐을 때 특히 사장님들의 도입 문의가 빗발쳤죠. 노동력의 질적 향상을 위한 실질임금 상승이지만, 어두운 경제 상황과 끝도 없이 오르는 물가에 하루 하루 생존의 기로에 선 사장님들에겐 부담될 수밖에 없습니다. 높아진 인건비 때문에 고민인 사장님이라면 테이블오더로 그 부담을 줄여보세요.

3. 주문 누락이 사라집니다

지금까지 손님이 주문하면 직원이 메모하거나 암기한 채 포스기로 가서 주문 받은 내역을 입력해야 했습니다. 사람이 하는 업무이기 때문에 그 과정에서 주문이 누락되는 경우가 종종 발생했죠. 손님은 메뉴를 3개 주문했는데 직원은 포스기에 2개만 입력했다던가, 잘못 알아듣고 다른 메뉴를 입력한다던가 하는 실수가 있기 마련이었습니다. 

특히 점심·저녁 식사 시간처럼 한번에 손님이 몰리거나 규모가 크고 늘 붐비는 매장에서는 실수가 더 자주 일어납니다. 주문 누락 실수로 손님의 컴플레인이 발생하면? 홀에서는 사과하고 음료수라도 서비스로 제공해 다시 주문을 넣으면 될지 몰라도 주방에선 문제가 좀 더 복잡합니다. 음식을 조리하는 순서가 꼬이기 때문이죠. 다른 테이블의 메뉴가 늦게 나가는 경우가 생길 수도 있고, 이는 손님들의 또 다른 컴플레인을 불러올 수 있습니다.

하지만 테이블오더를 이용하면 주문 누락 자체가 사라집니다. 손님이 테이블에 놓인 태블릿으로 메뉴를 주문하면, 곧장 포스기에 입력되고 주방으로 주문이 바로 전달되니까요. 주방은 들어온 주문 순서대로 음식을 조리하고, 홀 직원은 주방에서 나온 메뉴를 신속하게 서빙만 하면 되고요. 테이블오더 실수할 가능성을 사전에 차단해줍니다.

4. 매출을 안정적으로 관리할 수 있습니다

주문이 들어가지 않거나 잘못 들어간 경우 외에도 외식업 매장에서 자주 겪는 주문 누락이 있습니다. 특히 주류 판매가 많은 주점에서 자주 발생하는데요. 직원이 주문을 받고 음식이나 주류를 테이블에 서빙까지 마쳤는데 포스기에 입력하지 않는 경우입니다. 

이는 일반적인 주문 누락과 성격이 다릅니다. 앞선 경우는 컴플레인과 시간적인 손해만 감수하면 되지만 주문을 받고 서빙까지 마쳤는데 포스기에 입력하지 않으면 결제 금액 자체가 달라집니다. 다시 말해 제값을 받지 못해 매출 손해가 발생하죠. 사장님들 입장에선 더 큰 문제입니다. 매출이 많은 주점은 하루에 40~50만원까지도 주문 누락으로 매출 손해를 보는 경우가 있을 정도라고 합니다.

충남 아산의 외암파전 상전 유금안 사장님은 티오더를 사용하고부터 주문 누락으로 인한 스트레스가 사라졌다고 합니다. 오히려 주문이 너무 잘 들어와 문제라고 웃으면서 얘기할 정도로요. 테이블오더는 주문 누락을 잡는 가장 확실한 솔루션입니다. 

5. 매출을 높이는 다양한 활용법이 담겨 있습니다

매장을 운영하다보면 메뉴판을 수정할 일이 은근히 많습니다. 메뉴 가격을 바꿨을 때, 혹은 새로운 메뉴를 추가했을 때 수정해야 합니다. 이럴 땐 비용이 들긴 하지만 메뉴판을 자체를 새로 제작하면 됩니다. 하지만 재료가 떨어지거나 재료의 상태가 좋지 않아서 일시적으로 품절 처리를 해야 할 때는 어떻게 해야 할까요? 그 때마다 새로 제작할 순 없으니 메뉴판에 일일이 스티커를 붙여서 가리거나 주문이 들어오면 직원이 말로 설명해야 합니다. 

테이블오더를 사용하면 메뉴판을 새로 제작할 필요도 없고, 일시적인 품절 처리도 손쉽게 가능합니다. 터치 몇 번만으로 가능하죠. 마스터 태블릿 혹은 티오더 사장님 앱처럼 모바일 기능을 활용하면 되니까요. 이처럼 테이블오더를 활용하면 매장의 매출과 직결된 메뉴 관리가 간편해집니다.

단순히 메뉴를 가리거나 품절로 처리하는 것 이외에 활용할 수 있는 방법은 많습니다. 메뉴 구성을 자유롭게 설정할 수 있다는 점도 테이블오더가 주는 큰 이점인데요. 세트 구성을 태블릿 메뉴 가장 상단에 노출시킨다던가, 소주나 맥주보다 칵테일, 하이볼을 더 먼저 보여줌으로써 객단가를 높이는 전략을 세우는 것도 가능합니다. 

테이블오더는 활용법이 무궁무진합니다. 가장 주목 받는 푸드테크 솔루션으로 꼽이는 것도 이렇게 매장 운영을 돕는 다양한 이점을 가지고 있기 때문이죠. 매장 운영을 효율적으로 하고 싶고, 인건비도 아끼고 싶고, 매출도 높이고 싶은 사장님이라면? 테이블오더는 외식업 매장에서 선택할 수 있는 가장 최선의 솔루션입니다.

Edit 곽봉석 Graphic 허진석